川菜太白鸭和古代哪位名人有关

川菜太白鸭与古代杰出诗人李白有关。
李白，字太白，号青莲居士，是唐代著名的浪漫主义诗人，被誉为“诗仙”。他的诗歌充满了豪放、奔放和超凡脱俗的气息，被后人称为“诗坛天才”。
与川菜太白鸭有关的故事可以追溯到李白生平的一段传奇经历。据传说，李白曾在川西时曾游览成都，品尝当地的美食。他尤其喜爱成都人所制作的烤鸭，因为这种烤鸭入口酥脆，肉质鲜嫩，香气四溢，令人回味无穷。为了表达对这种美食的喜爱，李白在成都留下了一首诗：
“座中泼道子，厨下太白鸭。皮薄油滑肉，香甜透骨露。”
这首诗被后人传颂不衰，成为了太白鸭的美誉，也让太白鸭成为了成都的一道传统名菜。太白鸭的制作方法也逐渐传承下来，成为了川菜中的一种经典菜肴。
因此，川菜太白鸭与李白这位古代杰出诗人的关联，不仅让太白鸭这道美食更具传奇色彩，也让人们在品尝美食的同时，能够回味起这位伟大诗人的诗篇和风采。李白留下的千古佳话和美食文化相结合，为太白鸭增添了一份独特的历史沉淀和文化底蕴。