清蒸鲽鱼的做法
2024-05-04 22:12:01 悬疑
清蒸鲽鱼是一道简单而美味的家常菜肴,在烹饪过程中能够保留鱼肉的鲜美口感和营养价值。下面就为大家介绍一下清蒸鲽鱼的具体做法。材料:
1. 鲽鱼一条
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 生抽适量
8. 食用油适量
9. 香菜末适量做法:1. 将鲽鱼洗净,去除内脏、鳞片和鳃,然后在鱼身两侧各切几刀,方便入味。2. 将盐、鸡精、生抽和料酒混合搅拌均匀,作为腌鱼的调料,然后均匀涂抹在鲽鱼的两面和内部。3. 锅中加水,水开后放入姜片和葱段,再将腌制好的鲽鱼摆入蒸锅,盖上锅盖,大火蒸10分钟。4. 十分钟后,打开锅盖,看到鲽鱼肉质透明松软,撒上葱花和香菜末,淋上热油,这样一道鲜美的清蒸鲽鱼就完成啦。小贴士:1. 在清蒸鲽鱼时,蒸之前可在鱼身上撒上少许生粉,这样可以使鱼皮更加滑嫩。2. 在腌制鱼的过程中,也可以加入蒸鱼豉油或者豆瓣酱,增加口味。3. 蒸鲽鱼时需要根据鱼的大小和自己口感来掌握蒸鱼的时间,避免过生或者过熟。清蒸鲽鱼是一道营养丰富、简单易做的菜肴,鲜嫩的鱼肉搭配上香气扑鼻的调料,口感鲜美。希望大家在家里也能尝试制作这道美味佳肴,享受美食的乐趣。