咖喱鸡肉土豆是一道香辣可口的美食，深受广大人民喜爱。制作起来也并不复杂，下面我就为大家详细介绍一下咖喱鸡肉土豆的做法。所需食材：
1. 鸡腿肉500克
2. 土豆2个
3. 洋葱1个
4. 蒜末3瓣
5. 咖喱块1块
6. 盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、姜末适量
7. 植物油适量
8. 水适量步骤：
1. 将鸡腿肉切成小块，土豆去皮切成小块，洋葱切片，蒜末备用。
2. 鸡肉块放入锅中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
3. 锅里倒入适量植物油，加热后倒入腌制好的鸡肉块煎炒至表面金黄。
4. 倒入洋葱片和姜末一起翻炒至香。
5. 加入土豆块，再继续翻炒均匀。
6. 往锅中加入水，水量要覆盖所有的鸡肉和土豆。盖上锅盖，焖煮10分钟至土豆变软。
7. 将咖喱块掰碎，加入锅中搅拌均匀，继续焖煮2-3分钟。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味，继续煮至汤汁浓稠。
9. 出锅前撒上蒜末，稍微拌匀即可。美味的咖喱鸡肉土豆就做好啦！香辣的咖喱味深入鸡肉和土豆中，口感软糯，让人胃口大开。这道菜适合搭配米饭或面条一起享用，营养丰富，口味鲜美，绝对能让你胃口大开。赶快动手试试吧！
