炖猪蹄的家常做法

炖猪蹄是一道家常菜，口感鲜嫩多汁，富含胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。下面我来介绍一下炖猪蹄的家常做法。
首先，准备好一只整洁的猪蹄，清洗干净后切成块状，放入沸水中焯水，煮至猪蹄表面的血沫全部去除。然后捞出猪蹄，沥干水分备用。
接着，将一些料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料放入锅中，加入适量清水，烧开后放入猪蹄块，转小火炖煮。可以根据个人口味适量加入盐、糖、酱油等调味料。
炖煮的时间大约需要1-2个小时，直到猪蹄变得酥烂入味。期间可以适量加水，保持猪蹄的湿润度。炖煮的过程中可以根据需要撇去表面的浮沫，保持汤汁清澈。
最后，待猪蹄炖煮至软烂入味后，撒上一些葱花和香菜点缀，即可出锅食用。
炖猪蹄的家常做法简单易学，口感鲜美，是一道适合全家人享用的营养美味佳肴。希望您能尝试制作并享受这道美味的家常菜肴。