炸丸子的做法和配方
2024-05-11 21:30:43 历史
炸丸子是一道常见的中式炸制小吃,制作方法简单,口感香脆,下面是炸丸子的做法和配方:材料:
1. 猪肉馅
2. 葱姜蒜末
3. 鸡蛋
4. 面包糠
5. 淀粉
6. 盐
7. 酱油
8. 白胡椒粉
9. 食用油做法:
1. 将猪肉馅和葱姜蒜末放入碗中,加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和一个鸡蛋,搅拌均匀。
2. 将搅拌均匀的肉馅揉成丸子状。
3. 将丸子裹上一层淀粉。
4. 将裹有淀粉的丸子沾上打散的鸡蛋液。
5. 然后将丸子裹上一层面包糠。
6. 热油锅中倒入适量的食用油,等油热后将裹好面包糠的丸子放入油锅中炸至金黄色。
7. 捞出沥干油,即可食用。这样做出来的炸丸子外酥内嫩,口感香脆,非常美味。可以根据个人口味适量调整配料和调料。希望对你有帮助!