腰果虾仁的做法

腰果虾仁是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，香脆可口。下面我来介绍一下腰果虾仁的做法：
材料： 新鲜虾仁250克、腰果50克、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、盐、生抽、糖、料酒、淀粉适量、油适量。
做法： 1. 虾仁剥壳去肠线，用清水冲洗干净，加入一点盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 2. 腰果用油炸香后捞出备用。 3. 青椒、红椒洗净切丁，姜蒜切末备用。 4. 热锅凉油，下姜蒜末炒香。 5. 加入虾仁翻炒至变色。 6. 加入青椒、红椒丁继续翻炒。 7. 加入适量盐、生抽、糖调味。 8. 加入腰果翻炒均匀。 9. 淋入少许料酒焖煮片刻即可出锅。
这样一道美味可口的腰果虾仁就做好啦！这道菜口感鲜嫩，香脆可口，适合作为一道下饭菜或者下酒菜。希望你尝试后会喜欢！