淮扬菜

淮扬菜是江苏省传统的一种烹饪风格，以淮河流域的烹饪技法和风味为主要特色。淮扬菜注重原料的选择和烹饪方法的精致，以清爽、鲜嫩、鲜香为主要口感。
淮扬菜有许多经典的代表菜品，如糖醋排骨、红烧肉、扬州炒饭、清炖鸡汤等，以色、香、味俱佳而著称。这些菜品不仅口味鲜美，而且制作方法也相对繁琐，需要厨师花费更多的心思和时间来烹饪。
淮扬菜在国内外都有着不错的口碑，被认为是中国四大菜系之一，深受广大食客的喜爱。如果你有机会品尝淮扬菜，一定不要错过，它将会给你带来一场美味的享受。