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香葱排包,每一口都像咬在云朵上 ,,这款排包特别柔软,香葱和马苏里拉的搭配,唇齿留香。,,原料:,,高粉225g,低粉25g,细砂糖45g,鸡蛋50g,盐3g,酵母3g,奶粉10g,水115g,黄油30g。,,表面装饰:蛋液少许,马苏里拉少许,香葱碎少许。,,做法:,,1.后油法把面团揉至扩展阶段,放温暖的地方发酵至二倍大;,,2.取出面团排气,均分成6份,滚圆盖保鲜膜醒15分钟;,,3.每个面团按扁,擀成椭圆形;,,4.翻面后旋转90度,压薄底边,从上而下卷起,捏紧接口;,,5.搓长,放入模具;,,6.放入烤箱,下层放一碗热水,进入二发;,,7.二发完毕,刷一层蛋液,撒上香葱碎和马苏里拉;,,8.放入预热好的烤箱,上下管170度约15分钟,具体时间温度请参考自家烤箱;,,出炉咯,,太柔软,太柔软了,像云朵,像棉花。,,TIPS:,,1.搓长时,面团容易回缩,可以几条轮流搓;,,2.夏天二发时不用开启烤箱的发酵功能,烤箱里放一碗热水即可。好吧,早餐来三根够了!只会吃不会做哈真想一口一口的吃掉他们这个早点不错的。香葱味诱人啊我想吃一个,看着就馋了。颜色味道都很诱人...
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