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,,,,,与饼干的恋爱中,我最宠的还要数无糖饼干。说理由的话,低热量是必须受追捧的。在我所做的饼干中,无糖的也不少,蔬菜饼干,鱼奶酪肠脆饼,香葱苏打饼干,等等,均属于无糖或少糖的类别里。每次做了,几乎都是在很短的时间里被家人吃完。这次的这款豆腐饼干,用到了绵软滑嫩的日本豆腐,为其增色不少。加入少许葱末,增加了它的香气。总之我觉着,是你一定会爱上的一道饼干。再加上夏天室内温度高,而做这类苏打饼干,面团不粘,很容易操作。,,,,【豆腐薄脆饼干】,,步骤:,,用料:低筋面粉150g,橄榄油30g,日本豆腐100g,小苏打粉2g,葱末2g,盐1g,,烤箱:温度165度,时间10分钟,,做法:,,1、备好所需食材;,,2、日本豆腐过筛待用;,,3、低筋面粉,小苏打粉,盐,用刮刀拌和均匀;,,4、边搅拌边倒入橄榄油,拌和均匀;,,5、加入过筛的日本豆腐和葱末,拌和成面团;,,6、将面团擀成约0.2cm厚,切成2cm-3cm的正方小块,烤盘铺油纸,放置在烤盘上;,,7、表面用叉子均匀的叉上小孔;,,8、烤箱温度165度,时间10分钟,预热后,放入烤盘即可。,,,,碎碎念:,,1、这款饼干类似于苏打饼干,口感酥脆,做这类饼干,面片一定要擀的薄,如果擀的厚了,不容易烤熟,口感更不会脆;,,2、表面叉小孔可以预防在烤制过程中表面鼓包,也可以更加美观;,,3、日本豆腐成分中含有鸡蛋,口感绵软细腻,很适合作为饼干原料;,,4、这是一道无糖饼干,属于咸味饼干,不喜欢吃甜的亲们可以试试;,,5、豆腐除了用过筛的方式研成细末,也可以选择料理机打碎,一次性做的多的话,可以选择后者。,,...
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